Bánh ít trần

Nguyên liệu: - Đậu xanh cà - nấm tươi - tàu hủ chiên - bột nếp - dầu và boa-rô Cách làm: - Đậu xanh cà ngâm qua đêm, rửa sạch và đem nấu cho chín mềm và tán nhuyễn. - Nấm và tàu hủ chiên cắt hạt lựu xào với hành boa-rô cho thơm rồi trộn chung với đậu xanh đã tán nhuyễn và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. - Bột nếp pha với nước đừng cho loãng quá hay khô quá khó bắt bánh. - Vo nhân thành từng viên tròn và lấy nếp bọc xung quanh rồi đem luộc.