Bánh bông lan

- 10 trứng gà tách tròng đỏ và tròng trắng để riêng Tròng đỏ để vao thau nhôm + 1 muỗng cà phê baking powder + 150ml nước + 200 gram đường - Đánh cho đều khoảng 5 phút - sau đó cho 300 gram bột self raising vào và đánh thêm 5 phút. Tròng trắng để thau nhôm khác + 1 muỗng cà phê cream of tartar < cho từ từ vào> - đánh cho trắng lên - cho màu lá dứa vào. Sau đó nhẹ tay trộn đều tròng đ̉o và tròng trắng rồi đổ vào khuôn đem đi nước.